겨울철 김치 담그기 체험

- 약으로 먹고 맛으로도 즐기는 약선김치

사)문화를가꾸는사람들은 '약선김치 담그기' 체험 행사를 오는 16일부터 4회에 걸쳐 대산종택(안동시 일직면)에서 연다. 이날 행사는 사찰음식 연구가 김인자(홍승스님 사찰음식연구회 안동지회장)씨가 직접 김장담그기 행사를 진행하며, 약선김치와 비늘김치 담그는 방법을 직접 시연하고 참가자들은 체험할 예정이다.

이날 행사는 가족단위 참가가 가능하고, 참가자 모두 직접 김장 담그며 담근 김치를 가져갈 수 있다. 행사에 참여하기 위해서는 오는 11일까지 사)문화를가꾸는사람들(054-841-2433~4)로 신청을 하면 된다.

이번 행사에서 선보일 약선김치는 전통적으로 한방에서 약으로 쓰일 정도로 그 효능이 뛰어난 것으로 알려지고 있다. 암예방에 탁월한 약선김치는 최근 유행하는 신종인플루엔저와 독감 등 전염성 바이러스 예방에 도움이 되며, 일반김치에 비해 보관 기간이 길고, 맛의 신선함이 오래간다.

이번 행사는 사라져 가는 전통음식을 활성화 하고, 전통적인 김장담그기 기법을 배우는 자리를 마련하기 위한 목적으로 마련되었다.

(문의 : 사)문화를가꾸는사람들 : 054-841-2433~4, FAX : 054-841-2438)

◈ 행사일정

▪ 날짜 : 11월 16일, 20일, 23일, 27일, 오후 1시부터 3시간

▪ 장소 : 안동댐 뒤 남흥재사